23 марта 2010 года в рамках недели общественных дисциплин прошла конференция “Постный стол”. Ее провела преподаватель Е.С. Стальная с учащимися 2-го курса - будущими поварами и кондитерами. Они узнали об истории и назначении Великого поста, связанных с ним традициях, о значении овощей в рационе питания.
Учащиеся сами приготовили простые и вкусные постные блюда – салаты, рис по-монастырски, картофельные пирожки с грибами, печеные яблоки с рисом и изюмом, фаршированные грибами помидоры и др. Интересной оказалась информация о приметах и обычаях, связанных с праздником Благовещенья. Продолжается приобщение будущих кулинаров к истории русских традиций и старинных рецептов.