С 19.03.2012-23.03.2012 прошли обучение обучающиеся ГБОУ СПО ПО «Кузнецкий многопрофильный колледж» по программе отдельного цикла производственного обучения.
Обучающиеся совершенствовали свои практические навыки и умения в приготовлении холодных закусок, супов, вторых блюд из рыбы, мяса; сладких блюд и мучных кулинарных изделий. Ребята самостоятельно рассчитывали необходимое количество сырья, подбирали посуду, инвентарь, инструмент. Бригадир распределял задания по выполнению производственной программы. Работая в бригаде ребята соблюдали технологический процесс приготовления блюд, чувствовали ответственность за порученное дело, сплоченность. Результат отработки блюд обучающиеся оформляли отчетом. Группа отличается хорошей практической подготовкой, аккуратностью, дисциплинированностью.
|